มาทำความรู้จักกับวาซาบิให้มากขึ้นกว่าเดิม!

“เซย์โย วาซาบิ” คือวาซาบิของชาวตะวัน หรือก็คือ ฮอร์สแรดิชนั่นเองค่ะ เพราะในฮอร์สแรดิชมีรสชาติและความหอมขึ้นจมูกที่มีความใกล้เคียงกับวาซาบิมากที่สุด ชาวญี่ปุ่นเลยเรียกว่า เซย์โย วาซาบิ เพราะคำว่า เซย์โย (Seiyo) ในภาษาญี่ปุ่นแปลว่า ตะวันตก  

แต่สรรพคุณของตัวฮอร์สแรดิช ยังไม่สามารถเทียบเท่ากับวาซาบิของแท้ได้ ทำให้ต้องนำวาซาบิแท้มาผสมรวมเข้าด้วยกัน และที่ต้องนำมาผสมกันนั้นก็เพราะว่าวาซาบิมีราคาที่สูงมากค่ะ แม้แต่ในประเทศญี่ปุ่นเองก็ไม่สามารถหาซื้อวาซาบิได้ง่ายมากนัก คนญี่ปุ่นส่วนมากเลยใช้เป็นวาซาบิหลอดหรือผงแทน และถึงแม้จะใช้วาซาบิผสมแต่ถ้ายี่ห้อนั้น ๆ มีส่วนผสมของวาซาบิแท้ในปริมาณมากราคาก็ยิ่งสูงค่ะ ส่วนใหญ่มักจะนำมาวางขายคู่กับซาชิมิปลาดิบตามซุปเปอร์มาร์เก็ต