สวัสดีค่ะ อีกไม่กี่เดือนเราก็จะเข้าสู่หน้าหนาวอย่างเต็มตัวกันแล้วนะคะ สำหรับเมืองไทยนั่นเป็นเมืองร้อน แม้จะมีอากาศที่หนาวเย็นมากแค่ไหนเผลอเพียงแปปเดียวลมหนาวก็จางหายไปหมด แตกต่างจากประเทศญี่ปุ่นที่มีหิมะตกปกคลุมจนแทนมองไม่เห็นทาง เรียงได้ว่าหนาวจับจิตจับใจ
ดังนั้นทางออกที่ดีที่สุดของคนญี่ปุ่นในการคลายหนาวก็คือ “อาหารอุ่น ๆ ” ที่พอทานท่ามกลางอากาศที่หนาวเย็น รสชาติมันเหมือนถูกอัพเกรดเพิ่มมากขึ้นจากเดิมเลยล่ะค่ะ แต่จะมีอะไรบ้างมาดูกันเลยดีกว่าค่ะ
นาเบะ (Nabe)
เมนูเพื่อสุขภาพของคนญี่ปุ่น ในช่วงฤดูหนาวถือว่าเป็นสุดยอดเมนูยอดนิยมเลยทีเดียวค่ะ เพราะการได้ซดน้ำซุปร้อน ๆ ท่านกลางอากาศที่หนาวเย็นนั่นยิ่งทำให้รู้สึกดีและฟินสุด ๆ ไปเลยค่ะ
โอเด้ง (Oden)
เมนูอุ่น ๆ ที่หาทานได้ทั่วทุกท้องถิ่นในประเทศญี่ปุ่น วัตถุดิบที่นิยมนำมาทำโอเด้งกันจะเป็นไข่ , หัวไชเท้า , ลูกชิ้นปลา , บุก และเต้าหู้ โดยจะนำมาต้มกับน้ำซุปโชยุจนเข้าเนื้อ แล้วจึงตักแยกใส่ถ้วยเพื่อรับประทาน
ราเมง (Ramen)
เมนูเส้นที่มีส่วนผสมของน้ำซุปและเสื้อสัตว์ มีความแตกต่างตามแต่ละท้องถิ่น ความสุขของการกินราเมนในหน้าหนาวก็คือการซดน้ำซุปอุ่น ๆ ที่นอกจากจะทำให้อิ่มท้องแล้วยังทำให้ร่างกายอบอุ่นไปด้วยล่ะค่ะ
ถั่วแดงต้มโมจิ (Zenzai)
ของหวานอุ่น ๆ ที่ทานแล้วให้ความรู้สึกฟิคแบบสุด ๆ ไปเลย ด้วยถั่วแดงต้มรสหวานหอมอร่อยตัดกัลบรสชาติของโมจิที่เหนียวนุ่ม หนึบหนับ เป็นของหวานหลังมื้ออาหารที่อิ่มแล้วก็ต้องทาน
มันเผา (Yaki Imo)
มันเผาญี่ปุ่นเป็นเหมือนตัวแทนของฤดูหนาว ยิ่งทานมันเผาร้อน ๆ ในตอนที่อากาศเย็น ๆ ยิ่งฟิน ด้วยมผัสนุ่มละมุนหวานของมันเผา ที่ดูเป็นอาหารที่เรียบง่าย แต่รสชาตินั้นไม่ธรรมดาอย่างแน่นอน
