พิธีชงชา (Tea ceremony) หรือซะโด (Sado) คือ วัฒนธรรมญี่ปุ่นโบราณ เรียกง่ายๆก็คือเป็นการชงชาทานคู่กับขนมนั่นเองค่ะ ซึ่งในปัจจุบันก็ยังสามารถพบได้อยู่บ้าง ตาม Workshop ต่างๆ และที่ญี่ปุ่นเองก็ยังคงมีสถานที่หรือโรงเรียนสำหรับการสอนพิธีชงชาแบบดั้งเดิมให้ได้เห็นกันอยู่ค่ะ
ในวันนี้ แอดมินจะขอพาทุกๆ ท่านมารู้จักกับพิธีชงชาแบบดั้งเดิมสไตล์ญี่ปุ่นกันค่ะ ถ้าพร้อมแล้ว ไปดูกันเล้ยยย
พิธีชงชาคืออะไร?
พิธีชงชาคืออะไร?
Tea ceremony เป็นพิธีแบบดั้งเดิม เป็นการต้อนรับแขกที่มาเยือนด้วยการชงชา ในขณะเดียวกันก็ทำจิตใจให้สงบไปด้วย เป็นวัฒนธรรมญี่ปุ่นดั้งเดิมที่คุณไม่เพียงแต่ดื่มชาเท่านั้น แต่ยังรู้สึกถึงจิตวิญญาณของการต้อนรับและ Wabi Sabi
นอกจากนี้ยังเป็นวัฒนธรรมที่หลอมรวมศิลปะต่างๆ เช่น มารยาท การจัดห้องชงชา อุปกรณ์ชงชา และขนมญี่ปุ่น เพื่อสร้างความจรรโลงใจให้กับแขกที่มาเยือนด้วยค่ะ
การชงชาเริ่มแพร่หลายในญี่ปุ่นในสมัยคามาคุระ ว่ากันว่าพระที่ชื่อ Eisai นำชาจาก Sakae ในประเทศจีนพร้อมกับนิกายเซน
ในช่วงคามาคุระ ทำให้ชาและวัฒนธรรมดื่มชาแพร่หลายไปทั่วประเทศ รูปแบบที่เป็นที่นิยมที่สุดเรียกว่าวาบิฉะ (Wabicha) ซึ่งเป็นพิธีที่เน้นความเรียบง่าย ซึ่งให้ความสำคัญกับปฏิสัมพันธ์ระหว่างเจ้าบ้านและแขก คิดขึ้นโดยพ่อค้าชื่อเซนโนะริคิว จนเมื่อเข้ายุคเมจิ ชาวตะวันตกจึงเริ่มรู้จักพิธีชงชา
หัวใจสำคัญของพิธีชงชา
เป็นคำพูดของ Sen no Rikyu “กฎสี่ข้อและกฎเจ็ดข้อ” ที่คุณสามารถเรียนรู้ความรู้ที่สำคัญของพิธีชงชาได้
“ชิกิ” คือจิตวิญญาณแห่งสันติภาพและความเงียบสงบ
① เป็นหัวใจที่สงบสุข
② เคารพซึ่งกันและกัน
③ สะอาด
④มีใจไม่สั่นคลอน
“กฎเจ็ดข้อ” เป็นทัศนคติที่สำคัญเจ็ดประการในการให้ความจรรโลงใจแก่แขกที่มาเยือน
① ชงชาด้วยหัวใจ
② กำหนดสาระสำคัญ
③ ให้คุณค่ากับความรู้สึกและช่วงเวลาของฤดูกาล
④เคารพชีวิต
⑤ มีพื้นที่ในใจคุณ
⑥มีจิตใจที่อ่อนโยน
⑦เคารพซึ่งกันและกัน
หลังจากเรียนรู้ “กฎสี่ข้อและกฎเจ็ดข้อ” แล้ว ฉันจะแนะนำหัวใจสำคัญของพิธีชงชา
จุดสำคัญของพิธีชงชา ① อย่าลืมห่วงอีกฝ่าย
จุดแรกที่อยากทะนุถนอมในพิธีชงชาคืออย่าลืมห่วงอีกฝ่าย เมื่อเราเห็นอกเห็นใจกัน คนรอบข้างจะปฏิบัติต่อเราด้วยความรู้สึกอบอุ่น
จุดสำคัญของพิธีชงชา ② ดูแลสิ่งต่างๆ ให้ดี
จุดที่สองที่ฉันต้องการถนอมในพิธีชงชาคือการถนอมสิ่งของต่างๆ ค้นหาแก่นแท้ของทุกสิ่งและใส่เฉพาะสิ่งที่คุณต้องการจริงๆ ไว้รอบตัวคุณ
จุดสำคัญของพิธีชงชา ③ คุณค่าการเผชิญหน้าและเวลา
จุดที่สามที่ฉันต้องการถนอมในพิธีชงชาคือการถนอมการเผชิญหน้าและเวลา ขอบคุณที่ได้เจอและใช้เวลากับใครสักคน และหวงแหนการพบกันครั้งหนึ่งในชีวิต